附:
每周食品安全排查治理报告
(食品生产企业)
报告编号
收件人: |
抄送: |
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报告周期: 年 月 日— 年 月 日 |
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报告内容: 一、本周主要存在的食品安全风险隐患 1.资质管理: 2.生产环境条件: 3.进货查验: 4.生产过程控制: 5.产品检验控制: 6.贮存及交付控制: 7.不合格品、回收食品、废弃油脂管理和食品召回: 8.食品标签标识: 9.从业人员管理: 10.信息记录和追溯: 11.食品安全事故处置: 12.其他食品安全风险隐患: 二、本周食品安全管理情况评价 o食品安全风险可控,无较大食品安全风险隐患。 o存在食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施。 o存在严重食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施,请主要负责人重视。 三、下周工作重点 |
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报告人 |
报告日期 |
收件人: |
抄送: |
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报告周期: 年 月 日— 年 月 日 |
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报告内容: 一、本周主要存在的食品安全风险隐患 1.资质管理: 2.人员管理: 3.场所、设备管理: 4.过程控制及制度落实: 5.应急处置管理: 6.信息化管理: 7.累计未整改到位问题: 8.其他来源问题: 二、本周食品安全管理情况评价 o食品安全风险可控,无较大食品安全风险隐患。 o存在食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施。 o存在严重食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施,请主要负责人重视。 三、下周工作重点 |
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报告人 |
报告日期 |
收件人: |
抄送: |
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报告周期: 年 月 日— 年 月 日 |
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报告内容: 一、本周主要存在的食品安全风险隐患 1.采购查验: 2.场所卫生: 3.人员健康卫生: 4.食品贮存: 5.规范消毒: 6.制售过程: 7.餐厨废弃物管理: 8.信息化管理: 9.累计未整改到位问题: 10.其他来源问题: 二、本周食品安全管理情况评价 o食品安全风险可控,无较大食品安全风险隐患。 o存在食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施。 o存在严重食品安全风险隐患,需尽快采取防范措施,请主要负责人重视。 三、下周工作重点 |
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报告人 |
报告日期 |
会议名称 |
xx 月份食品安全调度会议 纪要 |
主持人 |
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会议日期 |
会议地点 |
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出席人员 |
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会议内容记录: 一、食品安全管理工作情况汇报 1.原辅料验收: 2.成品出厂检验: 3. 生产过程微生物监控 (环节涂抹及空气落菌) : 4.质量投诉情况 (公司当月接收和处理的质量投诉) : 5.供应商管理 (对供应商审核及管理情况) : 6.产品第三方检测: 7.体系标准化工作情况 (主要针对体系认证、sc 审查、企标维护等) : 8. 员工食品安全相关培训情况: 9.食品安全日管控检查问题落实情况 ( 1 ) 本月日常检查问题数为 项, 已落实整改 项,待整改 项,计划完成整改时间为 ; (2) 相关责任部门 ( 岗位) 整改配合情况:10.较大风险隐患排查情况: 二、其他相关部门 ( 岗位) 发言及达成的共识 三、主要负责人工作指示 四、下个月食品安全管理重点工作调度计划 |
汇报人/日期: 负责人/日期:
会议名称 |
xx 月份食品安全调度会议纪要 |
主持人 |
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会议日期 |
会议地点 |
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出席人员 |
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会议内容记录: 一、食品安全管理工作情况汇报 1.进货查验管理: 2.追溯系统应用情况: 3.经营过程控制: 4.场所及设施设备清洗消毒和维修保养; 5.从业人员健康管理; 6.从业人员培训考核情况; 7.第三方或监管部门检查或检测情况; 8.食品安全日管控检查问题落实情况 ( 1 ) 本月日常检查问题数为 项, 已落实整改 项,待整改 项,计划完成整改时间 ; (2) 相关责任部门 ( 岗位) 整改配合情况: 9.较大风险隐患排查情况: 二、其他相关部门 ( 岗位) 发言及达成的共识 三、主要负责人工作指示 四、下个月食品安全管理重点工作调度计划 |
汇报人/日期: 负责人/日期:
会议名称 |
xx 月份食品安全调度会议纪要 |
主持人 |
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会议日期 |
会议地点 |
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出席人员 |
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会议内容记录: 一、食安总监汇报本月食品安全管理工作情况 本月日常检查问题数为 项, 已落实整改 项,待整改 项,计划完成整改时间为 。 其中 1.采购查验: 2.场所卫生: 3.人员健康卫生: 4.食品贮存: 5.规范消毒: 6.制售过程: 7.餐厨废弃物管理: 8.信息化管理: 9.累计未整改到位问题: 10.其他来源问题: 11.从业人员培训考核情况: 12.食材供货商调整评价情况: 13.本月各部门食品安全管理情况: 14.其他重点说明: 重大活动、重大事项: 重大风险隐患: 二、各存在问题的部门问题分析和整改表态发言 三、主要负责人工作指示 四、下个月食品安全管理重点工作调度计划 |