它最初由在德国生物学家罗伯特·科赫手下工作的细菌学家朱利斯·理查德·佩特里(julius richard petri，1852-1921)于1887年设计，故又称为"佩特里皿"。培养皿质地脆弱、易碎，故在清洗及拿放时应小心谨慎、轻拿轻放。使用完毕的培养皿最好及时清洗干净，存放在安全、固定的位置，防止损坏、摔坏。
培养皿分为：60mm、100mm、150mm三个尺寸
培养皿的清洁
1.浸泡：新的或用过的玻璃器皿要先用清水浸泡，软化和溶解附着物。新玻璃器皿使用前得先用自来水简单刷洗，然后用5%盐酸浸泡过夜；用过的玻璃器皿往往附有大量蛋白质和油脂，干涸后不易刷洗掉，故用后应立即浸入清水中备刷洗。
2.刷洗：将浸泡后的玻璃器皿放到洗涤剂水中，用软毛刷反复刷洗。不要留死角，并防止破坏器皿表面的光洁度。将刷洗干净的玻璃器皿洗净、晾干，备浸酸。
3.浸酸：浸酸是将上述器皿浸泡到清洁液中，又称酸液，通过酸液的强氧化作用清除器皿表面的可能残留物质。浸酸不应少于六小时，一般过夜或更长。放取器皿要小心。
4.冲洗：刷洗和浸酸后的器皿都必须用水充分冲洗，浸酸后器皿是否冲洗的干净，直接影响到细胞培养的成败。手工洗涤浸酸后的器皿，每件器皿至少要反复“注水－倒空”15次以上，最后用重蒸水洗2－3次，晾干或烘干后包装备用。
5.一次性使用的塑料培养皿一般出厂时就已射线灭菌或者化学灭菌。
培养皿的分类
1.根据培养皿用途的不同可分为细胞培养皿和细菌培养皿。
2.根据制造材料的不同分为塑料培养皿和玻璃培养皿，但进口培养皿和一次性培养皿都是塑料材料。
3.根据大小的不同通常可分为直径为35mm，60mm，90mm。150mm培养皿。
4.根据分隔的不同又可分为2分隔培养皿，3分隔培养皿等。
5.培养皿材质基本上分为两类，主要为塑料和玻璃的，玻璃的可以用于植物材料、微生物培养和动物细胞的贴壁培养也可能用到。塑料的可能是聚乙烯材料的，有一次性的和多次使用的，适合实验室接种、划线、分离细菌的操作，可以用于植物材料的培养。
培养皿使用注意事宜
1.使用前经过清洁消毒，培养皿清洁与否对工作影响较大，可影响培养基的酸碱度，若有某些化学药品的存在，会抑制细菌生长。
2.新购的培养皿应先用热水冲洗，再置于质量分数为1%或2%的盐酸溶液中浸泡数小时，使游离碱性物质除去，再用蒸馏水冲洗2次。
3.若要培养细菌，再用高压蒸气(一般6.8*10的5次方pa高压蒸气)，120℃的温度下30min灭菌，置室温中干燥，或用干热灭菌，就是将培养皿置于烘箱内，温度控制在120℃左右的情况下维持2h，即可杀死细菌的胞牙。
4.经过消毒的培养皿才能接种培养使用。
来源：网络转载，封面图来源创客贴会员，食品微生物检测小编整理。
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